torstai 28. syyskuuta 2017

Terveellinen suklaa-aprikoosikääretorttu

Kuten edellisessä postauksessani kerroinkin, niin leivoin terveellistä suklaa-aprikoosikääretorttua, joka oli niin hitti, että mua odottaa tänään kotona vain kolmas osa torttua. Reseptin mukaan siitä riittäisi kahdelletoista, mutta kun on kyseessä tämän luokan herkkuperse, voi kääretortun tuhota myös yksin kolmessa illassa. Kääretorttu on siis sokeriton, gluteeniton ja halutessaan myös maidoton. Se yhdistää ihanasti pehmeän suklaisen taikinan kermaisen hedelmäiseen täytteeseen. Sacherkakkukin sen todistaa, että suklaan ja aprikoosin liitto on pyhä! Pidemmittä puheitta reseptiin:


POHJA

2 rkl tummaa makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta 
6 valkuaista
3 keltuaista
2 kokonaista munaa
0,5 dl kauramaitoa (/kookosmaitoa tms.)

 TÄYTE

1 dl Flora vispiä (20%) (voi käyttää myös vaahtoutuvaa kaurakermaa)
250 g kevyt tuorejuustoa (10%) (voi käyttää myös vegetuorejuustoa)
1 prk aprikoosi Pilttiä
1-1,5 dl erytritolia


1. Laita uuni lämpenemään 175°C:seen.
2. Sekoita mantelijauhot, kaakao, psyllium ja leivinjauhe keskenään.
3. Vatkaa erikseen valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
4. Laita keltuaiset, munat, kauramaito ja erytritoli isoon kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää joukkoon mantelijauhoseos ja vatkaa tasaiseksi.
5. Nostele lopuksi varovasti valkuaisvaahto joukkoon ja levitä taikina lastalla tasaiseksi levyksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Paista kääretorttupohjaa 10-15 min, kunnes tikkutesti osoittaa sen olevan kypsä.
7. Kumoa hieman jäähtynyt torttupohja leivinpaperia apuna käyttäen toisen "sokeroidun" (erytritolia) leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi varovasti. Pidä irtonainen paistopaperi kuitenkin tortun päällä ja laita vielä sen päälle kostutettu keittiöpyyhe ja anna jäähtyä.
8. Valmista täyte: Vatkaa kerma kovaksi. Sekoita tuorejuusto, Piltti ja erytritoli keskenään ja sekoita seos varovasti kerman joukkoon.
9. Levitä täyte kääretorttulevyn päälle ohueksi kerrokseksi. Jätä reunoista n. 1,5cm täyttämättä.
10. Rullaa torttupohja tiukaksi kääretortuksi ja kääri se leivinpaperiin. Anna kostua mielellään yön yli.


Itsehän en suinkaan antanut kääretortun kostua, sillä olihan sitä pakko päästä maistamaan ja ennen maistamista piti tietenkin kuvata! Kuvissa on siis vielä suhteellisen kostumaton torttu, mutta maistamisen jälkeen käärin sen takaisin pakettiin ja seuraavana päivänä se olikin jo oikein mehevää ja tiivistä!

Mausta ei taaskaan huomaa alkuunkaan, ettei kääretorttuun ole käytetty sokeria tai jauhoja! Itseasiassa torttupohja oli niin loistava, että tulen jatkossa varmasti käyttämään tätä reseptiä kaikkiin terveellisten kakkujen tms pohjiin!

Oletko jo muuten tsekannut nämä reseptit?



Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis
 

maanantai 25. syyskuuta 2017

Kulutuspäiväkirja

Innostuin ajatuksesta pitää kulutuspäiväkirjaa seuratakseni kulutusta ja katsoakseni mihin ne rahat oikeasti menevät. Olisin voinut pitää seurantani ihan omana tietonani, mutta koska ihmiset ovat uteliaita (tai ainakin itse olen) eikä mulla ole mitään salattavaa, päätin julkaista viikon ostokset myös blogissa. Lähtökohtaisesti tästä piti tulla ihan perusviikko, mutta maanantaina sairastuinkin ja olin torstaihin saakka kotona flunssassa. (Tosin se flunssa jatkuu entistä pahempana, kun en malttanut pysyä poissa töistä tarpeeksi kauaa.) Lisäksi tuli tehtyä yksi vähän suurempi hankinta, jota olin kyllä pitkään miettinyt, mutta ostopäätös syntyi yllättäen hetken mielijohteesta. Sen, mikä se on, voit varmasti arvata, kun luet viikon ostokset alta!

Paulig Kulma // Hoku Kamppi

18.9 MAANANTAI

Esmara by Heidi Klum -malliston mokkahame ja farkut Lidl 29,90€
Ruokaostokset Lidl 29,40€
Ruokaostokset Alepa 6,50€
Lohilo jäätelö K-Market 3,95€
Yht 69,77€

19.9 TIISTAI

Tilaus Zalando: 3 neulepaitaa 83,90€
Yht 83,90€

20.9 KESKIVIIKKO

Esmara by Heidi Klum -malliston trenssi (kun ensimmäisessä Lidlissä ei ollut enää kokoja!) 26,95€
Neulepaita H&M 24,95€
Sushibuffet 15€
Kookosöljy, psyllium, glukosamiini, paistinpannu, saippuaa, marjoja, limemehu, kauramaito Prisma 44,69€
Irtokarkkeja Citymarket (laitan täysin sairastelun ja kaverini houkuttelun piikkiin!) 2,48€
Yht 114,44€

21.9 TORSTAI

Työpaikkalounas 7€
MacBook Air + Microsoft Office paketti 1070,90€
Yht 1077,90€

22.9 PERJANTAI

Keso raejuusto S-Market (oli työpaikan jääkaapista loppu!) 1,49€
Työpaikkalounas 7€
Raakakakkupala ja chailatte Paulig kulma 10,10€
Seinäkello Stockmann 32,10€
Yht 50,69€

23.9 LAUANTAI

Kahvi ja proteiinipatukka Hyvinkään Teboil 3,39€
Lounas ravintola Lokki Lahdessa 22€
Ruokaostokset Alepa 19,76€
Lohilo K-market 4,10€
Yht 49,25€

24.9 SUNNUNTAI

Ainekset terveelliseen suklaa-aprikoosikääretorttuun Alepa 15,82€ ja K-Market 4,55€
 Yht 19,82€

KAIKKI YHTEENSÄ
1396,55€

Fuku Supreme Sello // Salaattiasema Iso Omena

Huh huh! Tietenkään tässä ei ostella läppäreitä joka viikko, joten summasta voi saman tien vähentää 1070,53€, jolloin viikon yhteissummaksi jää 325,28€. Se on siltikin aivan liikaa!

Asun siis yksin ja silti sain ruokakauppaan kulumaan 114,60€ viikossa. Mainittakoon, että kaikki perusruokatuotteet, kuten riisit, jauhot, mausteet, öljyt, levitteet yms löytyivät jo valmiiksi kotoa. Lisäksi söin ulkona 64,49 eurolla, johon sisältyi kahden päivän työpaikkalounas (7€), jonka syön normalaisti joka arkipäivä. Työpäivinä syön ilmaiseksi aina aamupuuron ja pienen iltapäivävälipalan töissä. Vaatteisiin meni 135,80€, mutta siihen vaikutti Heidi Klumin malliston lanseeraus - en normaalisti ostaisi niin paljoa, vaikkakin nämä ostamani vaatteet olivat erittäin edullisia. Lisänä kulutin kotijuttuihin (kuten seinäkelloon, paistinpannuun - pakko mainita erikseen, että maksoi 9,90€ - ja saippuaan) 44,85€.

Tällä tahdilla ei tarvitse siis yhtään ihmetellä mihin rahat hupenevat niin nopeasti. 

Pure Hero Turku // Hernesaaren Ranta

MISTÄ VOISIN SÄÄSTÄÄ?

Ensinnäkin voisin alkaa tekemään ruokaostokseni isossa (=edullisemmassa) kaupassa, kuten Prismassa ja muutenkin keskittää ostokseni yhteen ketjuun. Totuuden nimissä olen keskittänytkin, sillä Lidlin ruokaostokset tulivat nyt vain vaateostosten kylkiäisinä. K-marketissa olen vain käynyt hakemassa Lohiloa ja muita tuotteita, joita ei lähi-Alepastani löydy. Näin ei kuitenkaan olisi, jos vain näkisin sen vaivan ja kävisin siellä Prismassa hoitamassa ainakin suurimmat ruokaostokset!

Lisäksi ulkona syödyn ruoan määrään voisi kiinnittää huomiota, mutta summien pysyessä kohtuullisina mielelläni panostan näihin sosiaalisiin tilanteisiin. Tykkään syödä ulkona ja kokeilla uusia makuja. Jatkossa tosin voisin tehdä enemmän ruokaa kotona yhdessä ystävien kanssa, jolloin rahaa ei kuluisi niin paljoa! Lisäksi voisi olla järkevää tehdä eväät töihin, mutta saan 7 eurolla niin monipuolisen ja fressin ruoan töissä, että se voittaa pakasterasiat mennen tullen!

Kaikki ylimääräiset karkit yms. herkut voisi tietenkin karsia, kun ei niistä terveyskään hyödy! Lohiloa, vaikka terveellistä onkin, ei tarvitsisi ostaa niin usein varsinkaan, kun voin tehdä terveysjädeä kotonakin. Myös take away kahveja voisi välttää juomalla kahvit kotona. Sosiaalisia kahvitteluhetkiä pidän sen sijaan mielelläni jatkossakin.

Mitä vaateostoksiin tulee, niin tarve täytyy harkita tarkasti. Tarjouksiin voi ja kannattaa tarttua, mutta pitää järki mukana. Itse pidän ostoslistaa (yllätysyllätys) puhelimessani ja siellä olevat tuotteet saan ostaa, jos sopivia tulee vastaan. Toinen säästämistä edesauttava asia on, ettei tylsistyneenä pidä mennä selailemaan nettikauppoja, sillä totta kai sieltä löytyy kaikkea kivaa ja tarpeellista ja ennen kuin huomaakaan on lähetysnappia jo klikattu. Onneksi yleensä voi palauttaa ilmaiseksi, jossei tuotteet miellytä tai tulee toisiin aatoksiin, mutta turhaa tilailua (kuten myös kulutusta) tulisi ehdottomasti välttää!

Sellaiset pohdinnat viikon seurannan jäljiltä! Tällä viikolla vältän Alepa-reissuja, kokkaan ruokani pääsääntöisesti itse, en tilaa tai osta mitään vaatteita ja keskityn herkuttelemaan Lohilojen, irtokarkkien ja raakakakkujen sijaan eilen tekemälläni terveellisellä suklaa-aprikoosikääretortulla (jonka resepti tulossa lähipäivinä!)

Osaatteko arvioida paljon käytätte rahaa viikossa? Tänään maanantainahan voisi aloittaa seurannan! Kivaa mutta säästeliästä alkanutta viikkoa kaikille! :)


Tulipahan vielä mieleen, ootteko koskaan kokeillu nettikasinopelejä? Mä oon aina ollut vähän skeptinen, enkä laittaisi omaa rahaa niihin, vaikka käytännössä kyse on samanlaisesta pelistä kuin esim. lottoamisessakin, Sähköposti täyttyy aina kaikenmaailman mainoksista, eikä oikein voi tietää, mihin sivustoon voi luottaa.

Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis

torstai 21. syyskuuta 2017

Terveellinen ja helppo kauraomenapaistos


Terveisiä sairastuvalta! Lauantaina oli vain kurkku kipeä huutamisesta työporukan kanssa Lintsillä vietetyn Huvinvointipäivän jälkeen, sunnuntaina tuli lenkkeiltyä lämpimässä auringonpaisteessa toppi päällä ja maanantaina tämä kaikki sitten kostautui. Kuume nousi ja lähdin kesken päivän kotiin sairastamaan. Valitettavasti en kuulu siihen porukkaan, joka menettää ruokahalunsa sairastaessaan ja koska yksin neljän seinän sisällä ei ole paljoa muuta tekemistä kuin syödä, niin minähän söin!

Mua oli jo jonkin aikaa houkuttanut tehdä terveellistä kauraomenapaistosta ja mikäs muukaan sitä maistuisi paremmalta viltin alla sohvalla, kuin tämä syksyinen herkku! Resepti on erittäin yksinkertainen ja helppo. Omenakaurapaistos ei sisällä sokeria eikä gluteiinia ja rasvaakin on hyvin maltillisesti hyvästä lähteestä. Hyväksi havaittu lisuke kauraomenapaistokselle on vaniljalla maustettu turkkilainen jugurtti!



RESEPTI

3 suurta omenaa
1 prk omena Pilttiä tai vastaavaa omenasosetta
3 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
3 rkl kookosöljyä
Ceylonin kanelia
Kardemummaa
Erytritolia

KAVERIKSI

Turkkilaista jugurttia
Vaniljauutetta
Erytritolia



1. Pistä uuni lämpenemään 175°C:seen
2. Kuori ja pilko omenat ohuiksi lohkoiksi
3. Sekoita astiassa omenat, omenasose sekä erytritoli (n. 80% sokerin makeudesta) ja kaneli. Levitä seos tasaisesti vuokaan.
4. Sulata kookosöljy kattilassa ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, erytritolia ja kanelia sekä ripaus kardemummaa.
5. Levitä kauraseos omenoiden päälle ja pistä paistos uuniin keskitasolle. Paista n. 30 min. Jos pinta tummuu liikaa, voi paistoksen päälle laittaa folion.

Mitä kauraomenapaistoksen kanssa? 

Sekoita keskenään haluttu määrä turkkilaista jugurttia, erytritolia ja vaniljauutetta herkulliseksi kermaiseksi lisukkeeksi paistokselle!




Paistoksen tuhoaminen yksin kahdessa illassa ei tuottanut minkäänlaisia ongelmia, päin vastoin! Täydellistä terveellistä lohturuokaa! Maistunee myös syysiltoina teen kanssa tai illallisen jälkiruokana!

Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis

perjantai 15. syyskuuta 2017

Summer summarum

Vaikka ollaan jo hyvää vauhtia syyskuun puolella, olisi nyt aika tehdä kurkkaus mahtavaan kesään 2017! Mähän pidin blogitaukoa 5 viikkoa heinä- ja elokuussa, niin ei ole tullut päivitettyä tänne mitään kesäjuttuja! Käynkin nyt läpi mitä mulla oli kesälle tavoitteena ja mitä sitten todellisuudessa tuli tehtyä!

Vesiurheilukeskus ja ravintolalaituri Laguuniin melomaan ja maistamaan heidän upean näköisiä annossalaattejaan!
Länsiväylällä sijaitsevassa Laguunissa tuli käytyä vain viinillä ja katsomassa taitavia vesiurheilijoita eräänä helteisenä päivänä. On kyllä loistava paikka vesiaktiviteetteihin ja todella ystävällistä henkilökuntaa! Näin ollen salaatit ja melonnat on taattu ensikesänä!

Nuuksioon tai Luukkiin laavulle grillaamaan ja pulahtamaan metsälampeen
Tämä oli jo suunniteltu, mutta huonon sään vuoksi jäi lähtemättä.. Onneksi pääsi muuten mökkeilemään luonnonhelmaan. 

Ruisrock 8-9.7  - Eka festari täysi-ikäisenä, uskokaa tai älkää!
Siellä oltiin ja hauskaa oli pikkukommelluksista huolimatta! Ensi vuonna we do know better ;) Ennen festareita käytiin tankkaamassa Turun Pure Herossa heidän loistavalla brunssillaan!



Mansikoita poimimaan - Tietääkö joku jotain hyvää paikkaa lähellä pääkaupunkiseutua?
Poimin mansikkani tänäkin kesänä lähikaupasta :(

Tallinnaan perinteiselle päiväristeilylle
Tämä risteily on siirretty ja toteutuu 23.9!

Äiti viikonloppuvierailulle 14-16.7 ♡
Meillä oli oikein ihana viikonloppu maman kanssa! Perjantaina tehtiin perinteisesti sushia, lauantaina vein äidin akupunktiohoitoon ja vietettiin kauniin kesäinen päivä Helsingissä ja sunnuntai pyhitettiin picnicille ja auringonotolle!



Lounaalle Lauttasaaren uuteen rantakahvilaan Cafe & Grill Paseoon
(jokapäiväisen työpaikkaravintolan sijaan)
Käytiin täällä mun synttärilounaalla! Kiva miljöö - ei kovinkaan hyvää pastaa.

Viikon ulkomaanmatka jonnekin, mutta minne?
Kohteeksihan valikoitui Kroatia! Kroatiasta matkakohteena voi muuten lukea täältä, Dubrovnikista täältä ja Splitistä täältä! Hvarista kirjoittelen myöhemmin!
 
Viikoittaiset ulkoilmatreenit lyöty lukkoon ystävän kanssa!
Kummallakin oli ensin kaikkea. Sitten tulikin lomat. Ja sitten tuli treenikielto ylikunto diagnoosin jälkeen.. Käytiin me kerran juoksemassa Kauniaisissa portaita! Muuten tuli kyllä treenattua aina kun vain en ollut reissussa :)



 Allas Sea Pool: Uimaan, paistattelemaan päivää, terassiviinille ja herkuttelemaan salaattibuffan antimilla!
Uimassa en käynyt, mutta kahvittelemassa ja salaattibuffaan tutustumassa kylläkin! Hyvä paikka erinomaisella sijainnilla!

Picnicejä picnicejä! Aina kun mahdollista.
2 Kreetalla, 3 Zürichissa ja 5 Suomessa - jonkun verran sentään! Olisi varmaan tullut pidettyä enemmänkin, mutta Suomen "kesä" piti huolen siitä, ettei aivan kamalasti houkutellut.

21.7 olisi synttärit ja eka vuosi kun täytän uudestaan 25 ;)
Piti se numero 26 päivittää tuohon esittelyyn etusivulle kuitenkin.. Päätin tänä vuonna juhlia kahtena päivänä parin eri ystävän kanssa! Virallisena päivänä vähän rauhallisemmin puistossa sushiburrittoja syöden ja myöhemmin margaritalla Sokos Hotel Tornissa. Juhlistamispäivä taas alkoi brunssilla Lepuskin Mezzassa, jatkui rennosti viinin merkeissä ja päättyi pikkutunneilla Kalleen!



Ja silloin alkaa myös loma part 2!
Tänä vuonna oli tosi hauska loma! (Pidin kolmessa osassa: eka viikko Kreetalla, 2 viikkoa Suomessa ja vika viikko Kroatiassa!) Reissasin myös tuon 2 viikon aikana paljon ihan täällä kotimaassa. Olin mm. mökkeilemässä sekä moikkailemassa niin sukulaisia kuin kavereitakin!

Särkkikseen Tampereen visiitillä
Yksi kotimaan reissukohde oli Tampere! Tosin Särkkikseen ei tällä visiitillä päästy, sillä seuralaiseni oli juuri rikkonut selkänsä, eikä siis laitteisiin ollut asiaa. Sen sijaan urheiltiin paljon (seuralainen sen minkä selältään pystyi) ja palloiltiin Tampereella turistien tapaan!

Mikkeliin moikkaamaan sukulaisia!
Muutaman päivän sukulaisvisiitti Mikkeliin tuli heitettyä! Päämajana toimi äitini paikka Otavassa. Iskän ja mummin kanssa vietettiin kiva päivä kaupungilla :) Mummini oli muuten elämänsä ekaa kertaa ravintolassa syömässä kun tarjosin hänelle lounaan. Eikä muuten jää viimeiseksi!



Ulkoilmaleffa ois huikee! 
Did not happen.

 Magnum Helsingin tuunatuille jädeille heidän uuteen toimipisteeseensä!  
Käytiin maman kanssa meidän Helsingin reissulla. Otin magnumini valkosuklaakuorrutteella, maitosuklaaraidoilla ja päällisiksi valkkasin kuivattua mansikkaa, lakritsirakeita ja toffeekuutioita. On kyllä parasta jädeä!

Mökkibileet 28-30.7
Hyvät bileet olikin! Meitä oli räväkkä sinkkutyttöjen lauma, jolla meni pation pöydän ääressä aina pikkutunneille asti! Ohjelmassa oli mm. auringonottoa, grillausta, muurikkalettuja, saunomista, yöllisiä naku-uinteja ja viikonlopun kruunasi sairaan hauskat mökkiolympialaiset (jotka meikä "voitti", kun ainoa mieskilpailija antoi luovutusvoiton (johti yhdellä pisteellä!), koska tarvittiin se voittoskumppa!)



RunFest puolimaratoni 31.8 
Harjoittelut vähän jäi, mutta olin silti kovasti menossa, kunnes samalla viikolla sain tämän tuskastuttavan dignoosin, josta kirjoittelin täällä.

 Tänä kesänä teen sitä itsetekoista lemonadea ja ehkä myös jääteetä!
Tänä kesänä en juuri kotona kokkaillut enkä muutenkaan väsännyt mitään normaalista poikkeavaa keittiössä!

ja olen auringon paistaessa ulkona aina kun vain voin!
Kyllä! Harmillisen vähän vain paistoi täällä Suomessa. Onneksi ulkomaanreissuilla aurinkoa sai koko kesän edestä :)

Kivaa viikonloppua kaikille!

Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis

keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Uusi työpiste

Mä vähän innostuin. Kaikki lähti siitä kun en enää kestänyt katsella tv-tason alta näkyviä johtoja. En saanut vain aikaan hankkia niille katseen kestävää johtosuojaa. Suunnitelmissa oli myös pistää tv-tasoon taustalevy, jota en kuitenkaan koskaan muistanut käydä ostamassa. Helpoimmalla totesin pääseväni, kun vain hankin uuden tv-tason. Sellaisen tiiviin lattiaan asti yltävän senkin, johon saisin samalla mukavasti säilytystilaa (ja jonka taakse johdot jää piiloon!). Samalla voisin luopua olohuoneen hyllykokonaisuudesta, joka on ollut tilassa kuin pakotettunu, sillä se edusti huoneen ainoaa todellista säilytystilaa. Näin ollen voisin hankkia sen tilalle hengettömän valkoisen metallihyllykön - samaa sarjaa kuin sohvapöytäkin.

Näin tein. Ongelmaksi muodostui kuitenkin se, ettei vanha lasinen työpöytä kirkkaalla muovituolilla sopinut enää alkuunkaan kokonaisuuteen. Koska mullekaikkihetinyt, niin hankin sitten tv-tason virkaa ajavaan senkkiin sopivan valkoisen jykevän työpöydän. Se on lähestulkoon kulttimaineessa oleva Ikean MALM kampauspöytä. Sen kaveriksi nappasin Jyskin alesta KLARUP tuolin keinonahkapäällisellä. Siihen siirsin vielä lampaantaljan vanhasta työtuolista ja voilà! - Olohuone oli yhtenäistetty!


Vanhat huonekalut sain myytyä todella nopeasti Facebook-kirpparilla! Kierrätys kunniaan! Pöytälampun on mun äiti aikoinaan tehnyt, kynttilän valoin viime jouluna ja muutkin pöydän päälliset siirtyivät suoraan vanhalta pöydältä uutta koristamaan! Sain muuten monta työpöydällä tarpeellista, mutta ei ehkä niin esteettisen näköistä, juttua jemmattua työpöydän alla olevaan vetolaatikkoon! Aivan loistava pöytä, vaikka onkin edeltäjäänsä huomattavasti pienempi!


Pöydällä olevaan kehykseen pitää vielä laittaa jokin kiva kuva ja roskikseksi meinasin siirtää metallikorin, johon olen etsinyt sopivaa paperipussia. Onko kenelläkään muuten tietoa mistä saisi hankittua vaaleanruskean perusroskakorin kokoisen paperipussin? :) Sen kaveriksi meinasin ostaa myös uudelle huonekasville pienemmän paperipussin ruukun suojaksi.


Sisustuksen muut uudistukset, kuten tv-tasona toimivan senkin ja metallihyllykön sisuksineen esittelen myöhemmin! :)

Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis

perjantai 8. syyskuuta 2017

Kroatia: Split tärpit

Kroatia-postaussarja saa jatkoa! Viimeksi kerroin Kroatiasta matkakohteena sekä tärppejä historialliseen Dubrovnikiin. Nyt vuorossa tärpit Kroatian suosittuun rannikkokaupunkiin Splittiin. Se on kooltaan paljon suurempi kuin Dubrovnik (n. 178 000 asukasta), mutta senkin keskusta ja vanhakaupunki ovat idyllistä kokoluokkaa. Lisänä Dubrovnikiin verrattuna Splitistä löytyy pitkä ja komea rantabulevardi.

Maastollisesti Split on paljon Dubrovnikia tasaisempi ja siellä ei tarvitsekaan kivuta kuin halutessaan näköalojen vuoksi (siihen sopiva paikka alempana postauksessa!). Siellä on myös suuri satama, joka toimii loistavana väylänä reittimatkoille ja päiväretkille moniin rannikkokaupunkeihin ja -kyliin sekä ihastuttaville saarille! Splitistä on hyvät yhteydet myös mm. Biokovon vuoristoon ja Krkan kansallispuistoon.




VANHAKAUPUNKI

Splitinkin historiallinen vanhakaupunki on Unescon maailmanperintökohteena upea, mutta muuten Splitin kaupunki ei ole mitenkään kaunis. Sen rakennuskanta edustaa räppänäikkunoin ja ilmastointimasiinoin varustettuja elementtitaloja. Vanhankaupungin rakennukset ovat sen sijaan kuin suoraan keskiajalta muodostaen oman kyläkompleksin, jonka lukuisille kujille on helppo eksyä. Sen suloisen rapistuneet vaaleapintaiset kivirakennukset on täytetty pienillä ravintoloilla ja pikkuputiikeilla.

Tärkein nähtävyys Splitissä on aivan vanhankaupungin sydämessä sijaitseva historiallinen Diocletianuksen (Rooman valtakunnan keisari) palatsi, jonka historia ulottuu aina 300-luvulle antiikin Rooman aikaan. Sen keskiaukiolle kerääntyy valtavasti ihmisiä kuuntelemaan musiikkia ja nauttimaan tunnelmasta. Myös aukion reunalla kohoava Katedrala Svetog Dujman katedraalin kellotorni on näyttävä ilmestys tarjoten upeat näkymät kaupunkiin. Vanhakaupunki on myös tunnettu porteistaan, joille on annettu nimet kulta-, hopea-, pronssi- ja rautaportti.









RIVA - RANTAPROMENADI

Kuten alussa mainitsin, löytyy Splitistä postikorttimaisella miljööllä varustettu palmujen reunustama rantabulevardi Riva.  Se reunustaa kookasta satamaa ja on täynnä merimaisemalla varustettuja ravintoloita ja drinkkibaareja. Jos haluaa ruokailla tai siemailla drinkkejä auringossa, kannattaa suunnata Rivalle, sillä vanhankaupungin ravintolat ovat pääosin auringolta suojassa (tosin ovat siten viileämpiä - joka välillä ihan suotavaa). Monilla Rivan terassailla saa kuitenkin nauttia helteellä viilentävistä vesisumutuksista.

Rantapromenadille on keskittynyt myös paljon jäätelöiden (enemmän makuja kun missään olen nähnyt!), tuorepuristettujen mehujen ja muiden virkistävien juomien sekä monien herkkujen myyntikojuja. Iltaisin siellä kulkee myös monia Pub Crawl -joukkioita ja muuta juhlakansaa. Jos ei halua istuskella terassilla, voi yhtä hyvin ottaa sijainnikseen sataman penkit ja käydä hakemassa kioskista vaikka Somersby:tä, joka vaikuttaa olevan iso hitti Kroatiassa.






BACVICE RANTA

Totuuden nimissä en muilla rannoilla Splitissä vieraillutkaan, mutta googlailun jälkeen tämä Bacvicen ranta vaikutti parhaalta vaihtoehdolta. Kroatiahan on tunnettu kivisistä ja pienistä rannoistaan, mutta Bacvicea ei kuvannut kumpikaan mainituista adjektiiveista. Se on sen sijaan laaja poukamaa reunustava ranta-alue, jonka pohja on hienoa valkoista hiekkaa

Koko poukama on todella matala ja sen johdosta vesikin oli ihanan lämmintä! Bacvicella saa kahlata useita satoja metrejä ja silti jalat ylttävät pohjaan. Keskellä poukamaa oli muuten valtava pomppulinnaa muistuttava vesiliukumäillä varustettu rakennelma, joka tällä kertaa jäi testaamatta, mutta lapset ainakin ottivat siitä ilon irti. Rannan tuntumassa on myös kaikki peruspalvelut suihkuja, vessoja, kioskeja ja ravintoloita myöten. Halutessaan rannalta sai vuokrata aurinkotuolin tai sitten pyyhkeensä pystyi levittää rantahietikolle. Suosittelen!



MARJANIN KUKKULA JA SEN KAHVILA

Marjanin niemi on se alussa mainitsemani näköalapaikka. Se sijaitsee aivan Rivan päädyssä. Sinne kannattaa kivuta varsinkin auringonlaskun aikaan. Kukkulalle kiivetessä ensimmäinen etappi on ihanan romanttinen terassikahvila, josta on hyvät näköalat niin merelle kuin kaupunkiinkin. Marjanin kahvilassa on laaja menu, johon sisältyy kaikkea alkuruoista jälkiruokiin. Me päädyimme tilaamaan muutamat kylmät juomat ja maistamaan paria jälkiruokaa, joita voin todella lämpimästi suositella! Itse söin pähkinäisen semifreddon ja matkakumppanini otti lämmintä suklaakakkua vaniljajäätelöllä.

Hämärän tullen kannattaa matkaa jatkaa kukkulan laelle, josta avautuu upeat näkymät joka puolelle kaupungin ja sataman laivojen valomereen. Aurinko laskee kukkulan päällä olevan valtavan ristin taakse niin kauniisti, että 20 minuutin kiipeäminen on todellakin sen arvoista. Lisävinkki: Parempia maisemia viinin lipitykselle saa hakea, joten suosittelen ottamaan mukaan viinipullon kokemuksen kruunaamiseksi!








Splitissä on omat kohokohtansa, mutta viikkoa en siellä itse saisi menemään, joten päiväretket ja loman jaottelu useaan kohteeseen on mielestäni hyvin suositeltavaa! :) 

Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis

tiistai 5. syyskuuta 2017

Savolaisherkku rättänä - Sokerittomana ja gluteenittomana

Jos mun pitäisi päättää jälkkäreiden top3, niin yksi edustajista olisi savolaisherkku nimeltä rättänä, joka ehkä paremmin tunnetaan nimellä mustikkakukko. Se on vähän niin kuin kalakukon makea versio, mutta se on täytetty mustikoilla eikä kuori ole ollenkaan ruisleipämäisen kovaa vaan ihanan pehmeää, makeaa suussasulavaa ruistaikinaa. Parasta rättänä on nautittuna vaniljajäätelön kanssa!

Teen tätä herkkua perinteisesti juhannuksena, mutta sunnuntaina mulle iski himo, jota edesauttoi seikka, etten saanut rättänää viime juhannuksena, sillä olin mökillä, jossa ei ollut uunia, joten sain ikään kuin luvan pyöräyttää mustikkakukkoni näin pari kuukautta jälkikäteen. Haluani leipoa lisäsi vielä kaapissani kokeilua odotellut Viljatuotteen tumma gluteeniton jauhoseos. Toisin sanoen tämä rättänä ei sisällä ruista ja sopii siis keliaakikoille sekä gluteeniherkille, joihin itsekin kuulun.

Se ei tosin makua haitannut! Lisäksi terveellisyyttä reseptissä edistää sen sokerittomuus ja lisäksi runsas voi on korvattu kevyemmällä Oivariinillä. Oman logiikkani mukaan näin ollen mustikkakukkoa saa syödä kerralla enemmän!  Jäätelöä en sunnuntaiherkuttelussani lähtenyt korvaamaan ollenkaan, sillä kylmä vaniljakermajäätelö on se juttu mulle, mutta halutessaan voi tehdä vaikka sokerittoman kookosmaitokiisselin kukon kaveriksi.


RÄTTÄNÄ a.k.a MUSTIKKAKUKKO

TAIKINA

120 g Oivariiniä
4 dl Viljatuotteen tummaa gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
2-3 rkl vettä
1 dl erytritolia

TÄYTE

8 dl mustikoita (laitoin itse puolet pensasmustikoita)
3/4 dl erytritolia
1 rkl perunajauhoja



1. Laita uuni lämpenemään 175°C:seen
2. Voitele vuoka (Itse halusin käyttää piirasvuokaa näön vuoksi - korkeampi ja pienempi käy myös hyvin)
3. Sekoita pehmennyt voi kulhossa kuiviin aineisiin. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta syntyy muovailtava taikina
4. Levitä 3/4 taikinasta tasaisesti vuoan pohjalle ja halutessasi reunoille
5. Sekoita erytritoli ja perunajauho jäisiin mustikoihin ja kumoa ne taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi
6. Levitä loput taikinasta tasaiseksi kanneksi tai pienempinä saarekkeina mustikoiden päälle
7. Paista noin tunti tai kunnes kuori on saanut väriä ja keittiösi valtaa ihana tuoksu!




Onko rättänä eli mustikkakukko ennestään tuttu herkku? Entä meneekö tämä kevyempi versio kokeiluun? :)


Voit seurata minua ja blogiani myös
Facebookissa: Life à la Sara, Instagramissa: @lifealasara ja Snapchatissa: @zarrdis